MINISTARSTVO POLJOPRIVREDE

UPRAVA ZA STRUČNU PODRŠKU RAZVOJU POLJOPRIVREDE I RIBARSTVA

Vinarstvo

Hortikultura, Vijest, Vinarstvo

51. Izložba vina Kontinentalne Hrvatske

Od 7. do 8. lipnja 2019. godine održana je 51. IZLOŽBA VINA KONTINENTALNE HRVATSKE u športskoj dvorani Sveti Ivan Zelina. Ovogodišnju izložbu 7. lipnja 2019. otvorile su dvije radionice. Prva radionica održana je pod vodstvom dr. sc. Ivane Puhelek s Agronomskog fakulteta, Zavoda za vinogradarstvo i vinarstvo pod nazivom „Kraljevski užitak – prvo ljetno vino – Kraljevina Zelina“, dok je druga održana pod stručnim vodstvom zaposlenika Uprave za stručnu podršku razvoju poljoprivrede i ribarstva, Ministarstva poljoprivrede pod nazivom Sljubljivanje sira i VINA od DAVNINA. Voditeljice ove radionice bile su Nataša Puhelek Puština, dipl. ing. agr. i Anđelka Pejaković, dipl. ing. agr. u kojoj je cilj edukacija šire populacije ljudi o načinu rezanja sira i slaganja sirne plate, njenom dekoriranju te kako izabrati vino koje se najbolje sljubljuje uz određeni sir. Bitno je napomenuti da se na radionici uvijek sljubljuju autohtoni sirevi kao i hrvatska vina autohtonih sorata vinove loze. Tijekom ove radionice sljubljivale su se sljedeće kombinacije:

Suhi sir –Kraljevina

Tvrdi miješani sir (kravlje i ovčje mlijeko) – Malvazija Istarska (mlada)

Polutvrdi sir sa zelenim paprom – Malvazija Istarska (odležana)

Paški sir – Svrdlovina crna

Ekstra tvrdi sir – Crljenak

Slika 2. Radionica: Sljubljivanje sira i VINA od DAVNINA

Foto: Silvija Špiljak mag. ing. agr.

Stručno edukativne radionice bile su uvertira svečanom otvaranju te proglašenju pobjednika i šampiona. Izbor ovogodišnjih najboljih vina ocjenjivačima zasigurno nije bio lagan s obzirom da je pristiglo 300 uzoraka vina iz svih dijelova Kontinentalne Hrvatske.

I za kraj, predstavljamo vam ovogodišnja najbolje ocjenjena vina po kategorijama:

Nagrada “Ljerka Habuzin” – za najbolje ocijenjeno vino autohtone sorte kraljevina

Kraljevina, berba 2018., OPG PUHELEK PUREK STJEPAN

Nagrada “Milan Pažić – za najbolje ocijenjeno bijelo suho mirno vino

Sauvignon, berba 2017., OPG PUHELEK PUREK STJEPAN

Nagrada “Pero Krznarić” – za najbolje ocijenjeno bijelo vino s ostatkom neprovrela šećera, izuzev predikatnih vina

Pinot sivi, berba 2018., VINARIJA MATOČEC

Nagrada “Dagutin Stražimir” – za najbolje ocijenjen vizualni identitet boce

Rose premium, berba 2018., KUTJEVO D.D.

Nagrada za najbolje ocijenjeno predikatno vino

Traminac, izborna berba prosušenih bobica, godina berbe 2017., OPG JOSIP RAJAKOVIĆ

 nagrada za najbolje ocijenjeno crno vino 

Pinot crni, berba 2016., KUTJEVO D.D.

Nagrada za najbolje ocijenjeno pjenušavo vino

Pjenušac Grinwold- Josipa, berba 2015., OPG JOSIP RAJAKOVIĆ

Nagrada za najbolje ocijenjeno voćno vino

Sibirska borovnica, berba 2018., OPG ŽABIĆ MATIJA

Nagrada za najbolje ocijenjeno suho bijelo mirno vino Sjeverozapadne Hrvatske

Sauvignon, berba 2017., OPG PUHELEK PUREK STJEPAN

Nagrada za najbolje ocijenjeno bijelo mirno vino s ostatkom neprovrela šećera Sjeverozapadne Hrvatske

Pinot sivi, berba 2018., VINARIJA MATOČEC

 Nagrada za najbolje ocijenjeno crno vino Sjeverozapadne Hrvatske

Zweigelt, berba 2018., OPG ZALEZNIK

Izvor: LuMedia j.d.o.o.

Šampion 51. Izložbe vina kontinentalne Hrvatske i šampion vina Zagrebačke županije

Traminac, izborna berba prosušenih bobica, godina berbe 2017.,

vino vinarije OPG Josip Rajaković

Naslovna fotografija: LuMedia j.d.o.o.

Silvija Špiljak mag. ing. agr.

Najava, Vijest, Vinarstvo

Sajam vina Bedekovčina 2019.

U organizaciji Krapinsko-zagorske županije, Općine Bedekovčina, Turističke zajednice Krapinsko-zagorske županije, Udruge Vino zagorje, HGK-Županijske komore Krapina, Obrtničke komore KZŽ i Ministarstva poljoprivrede dana 24. i 25. svibnja 2019. godine održati će se „52. Sajam i izložba zagorskih vina“, Bedekovčina 2019. godine. Svečano otvorenje će započeti u 17.00 sati.

U sklopu manifestacije održati će se radionica – vođena degustacija na temu „Sljubljivanje vina i sira“ koju će voditi djelatnici Ministarstva poljoprivrede, Uprava za stručnu podršku razvoju poljoprivrede i ribarstva.

Radionica će se održati s početkom u 16.00 sati u prostorijama nogometnog kluba Tondach Bedekovčina, Prilaz jezerima bb.

Zbog ograničenog broja mjesta za vođenu degustaciju molimo zainteresirane da rezerviraju mjesto na brojeve:

Sandra Majsec 091/4882-838

Georg Gal 091/4882-744

Ulaz slobodan, veselimo se Vašem dolasku!

Vijest, Vinarstvo, Vinogradarstvo

Održano 2. ocjenjivanje vina hrvatskih autohtonih sorata

Organizator ocjenjivanja bilo je Ministarstvo poljoprivrede uz pomoć suorganizatora i partnera Hrvatske agencije za poljoprivredu i hranu, Agronomskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu, Instituta za poljoprivredu i turizam u Poreču i Instituta za jadranske kulture i melioraciju krša iz Splita.

Na ocjenjivanje vina prijavilo se 85 proizvođača sa 130 uzoraka vina proizvedenih od 34 autohtone sorte različitih godina berbe (2008. – 2018. godine). Najzastupljenija su bila vina redovitih berbi ali prijavljena su i vina predikatnih berbi te pjenušava vina.

Vina su ocjenjivale dvije peteročlane komisije sastavljene od iskusnih ocjenjivača (enologa) koji posjeduju certifikat o provjeri znanja i sposobnosti  sukladno „Pravilniku o organoleptičkom (senzornom) ocjenjivanju vina i voćnih vina“.

Predsjednik ocjenjivačkih komisija:

Marijan Čižmešija, dipl. ing. agr. – Ministarstvo poljoprivrede

Dopredsjednik ocjenjivačkih komisija:

Nataša Puhelek Puština, dipl. ing. agr. – Ministarstvo poljoprivrede

Članovi ocjenjivačkih komisija – enolozi:

Prof . dr. sc.  Ana Jeromel –  Agronomski fakultet Zagreb

Prof. dr. sc. Bernard Kozina – Agronomski fakultet Zagreb

Dr. sc. Ivana Puhelek – Agronomski fakultet Zagreb

Dr. sc. Darko Preiner – Agronomski fakultet Zagreb

Ivana Rendulić Jelušić, dipl. ing. agr. – Zagrebačka županija

Miodrag Hruškar, dipl. ing. agr. – Eno expert d.o.o. Zagreb

Miroslav Matovinović, dipl. ing. agr. – Ministarstvo poljoprivrede

Mr. sc. Vlasta Rubeša Vili – Ministarstvo poljoprivrede

Ivna Linke, dipl. ing. agr. –  Hrvatska agencija za poljoprivredu i hranu

Ivan Prša, dipl. ing. agr. – Hrvatska agencija za poljoprivredu i hranu

Organoleptičko ocjenjivanje provedeno je prema međunarodnoj metodi 100 pozitivnih bodova, a sukladno Pravilniku o ocjenjivanju vina, bodovne granice za pojedina odličja bile su:

90-100 bodova – Velika zlatna diploma

85-89 bodova – Zlatna diploma

80-84 boda – Srebrna diploma

75-79 bodova – Brončana diploma

61-74 boda – priznanje

Na osnovu dobivenih ocjena dodijeljena su slijedeća odličja:

5    Velikih zlatnih diploma

44    Zlatne  diplome

62    Srebrne diplome

10    Brončanih diploma

1    Priznanje

8 vina neocijenjeno je zbog  izraženih mana i bolesti u bistroći, mirisu ili okusu.

Najbolje ocjenjenim  vinima  u pojedinim kategorijama sukladno članku 22. Pravilnika o ocjenjivanju dodijeljeno je 6 šampionskih odličja, a šampione u pojedinim kategorijama proglasiti ćemo na press konferenciji koja će se održati uoči revije VINA od DAVNINA.

Svečana podjela  diploma održati će se 27. travnja 2019. na reviji VINA od DAVNINA.

   Predsjednik ocjenjivačkih komisija
Marijan Čižmešija, dipl.ing.agr.

Hortikultura, Vijest, Vinarstvo

Valentinovo na Jelačiću uz VINA od DAVNINA

U ugodnoj i otmjenoj atmosferi osobno se predstavlja 40 – tak odabranih vinarija iz cijele Hrvatske, među kojima i najbolji vinari iz projekta VINA od DAVNINA.

Tijekom tri dana održavanja posjetitelji mogu uživajući u dobrom vinu na jednom mjestu upoznati raznolikost i bogatstvo ponude svih vinskih regija Hrvatske s posebnim naglaskom na vina autohtonih sorata.  Ponuda vina je promotivnog karaktera s promotivnim cijenama vina na čaše i butelje. Osim uživanja u dobrom vinu na Trgu, posjetitelji će moći direktno od vinara kupiti vino za svoje voljene, a na Valentinovo uz svaku kupljenu bocu vina Grad Zagreb poklanja ružu.

Nastup proizvođača vina autohtonih sorata pod jednim nazivom VINA od DAVNINA na ovoj manifestaciji najava je i  2. revije VINA od DAVNINA u organizaciji Ministarstva poljoprivrede koja će se održati u Art galeriji LAUBA 26. i 27. travnja 2019. Reviji će prethoditi i 2. ocjenjivanje vina hrvatskih autohtonih sorata koje će se održati 02. travnja 2019. godine, a  vina će ocjenjivati  komisija sastavljena od iskusnih ocjenjivača, vrsnih poznavatelja vina autohtonih sorata.

Vijest, Vinarstvo, Vinogradarstvo

22. degustacija vina Sjeverne Dalmacije „Vinkovo 2019.“ Stankovci

„Vinkovo 2019.“ u Stankovcima odraz je kontinuiranog trajanja, prije svega promocije vina te čuvanja vinogradarske tradicije, s ciljem poticanja proizvodnje vrhunskih i kvalitetnih vina za tržište, ali i dobrih otvorenih vina dobivenih od autohtonih ili od introduciranih vinskih sorata grožđa.

Samo obilježavanje manifestacije počelo je s rezidbom i blagoslovom svih ravnokotarskih vinograda, vinara i vinogradara.

Slika 1.Obiljžavanje početka rezidbe „Vinkovo 2019.“ – Stankovci

U sklopu ovogodišnjeg „Vinkova“ održano je i tradicionalno ocjenjivanje vina, za koje je dostavljeno ukupno 126 vina, a od toga 60 bijelih i 66 uzoraka crnih vina. Ocjenjivanje vina održano je 22. siječnja 2019. na sam dan Sv. Vinka, a svečanost dodjele medalja i priznanja 26. siječnja 2019. u Stankovcima. Upravo je to proglašenje i dodjela šampionskih titula za najbolje ocijenjena vina od strane stručne, mjerodavne komisije za organoleptičko (senzorno) ocjenjivanje vina vrhunac te vinske manifestacije.

Ovogodišnji šampioni 22. degustacije vina Sjeverne Dalmacije u Stankovcima su: za crna vina u postupku proizvodnje pobjednik je vino Syrah, berbe 2018., OPG Božo Bačić iz Podgrađa kraj Benkovca (isto vino bilo je proglašeno i ocjenjeno kao najbolje mlado crno vino na 28. Međunarodnom susretu vinogradara i vinara „Sabatina 2018.“ u Malom Lošinju), a u kategoriji bijelih vina u postupku proizvodnje šampion i pobjednik je vino Muškat žuti, berba 2018., PZ Maslina i vino – Polača.

Slika 2. Šampioni „Vinkova 2019.“ Stankovci

Zahvaljujući toj manifestaciji, odnosno općini Stankovci, koja je u kontinuitetu organiziranja manifestacije nastojala potaknuti vinogradare i vinare na takmičarski duh, uz neizostavnu suradnju sa strukom, znatno je poboljšana tehnologija proizvodnje ravnokotarskih vina, kroz brojne edukacije i usvajanje novih znanja iz vinarstva te primjene novih tehnologija u podrumarstvu.

Sve nabrojeno rezultiralo je proizvodnjom odličnih vina, koja su postala prepoznatljiva na tržištu Zadarske županije, ali i šire.

Unatoč zahtjevnoj vegetacijskoj 2018. godini, koja je bila obilježena čestim oborinama, tučom i visokim temperaturama u kolovozu, kao i većem prinosu grožđa, kvaliteta vina je vrlo dobra.

                                                                                            Zvonimir Vlatković, dipl. ing. agr.

Hortikultura, Maslinarstvo, Vijest, Vinarstvo

Uspješno završena jubilarna 10. Degustacija mladih vina i maslinovih ulja Nadin 2018.

Manifestacija je i ove godine održana povodom dana Sv. Nikole putnika, a sve s ciljem promocije vina i ulja Zadarske županije.

Bilo je to cjelodnevno druženje uz stručno-edukativnu radionicu vođenu od strane HPŠSS Podružnice Zadarske županije, razmjene iskustava, kušanje vina i maslinovih ulja ali i gastro specijaliteta. O vinima i maslinovim uljima govorili su stručnjaci Gordana Dragun i Zvonimir Vlatković iz HPŠSS Podružnice Zadarske županije, Edi Maletić s Agronomskog fakulteta u Zagrebu, Šime Marcelić s Odjela za ekologiju,agronomiju i akvakulturu Sveučilišta u Zadru, Nenad Maslek iz tvrtke Lallemand, te edukacijski koordinator na projektu Pescar „Pesticide Control and Reduction“ Tomislav Kos.

Naglasak je i ove godine stavljen na promociju i brendiranje autohtonih sorti vinove loze plavina i maraština koje su se posebno ocjenjivale izvan konkurencije ostalih vina.

U ime organizatora nazočne je pozdravio Tomislav Glavić, predsjednik Udruge vinogradara i vinara „Nadin“ riječima „Kad smo prije 10 godina krenuli pomalo i stidljivo s manifestacijom, nismo ni bili svjesni da ćemo tako brzo napredovati, ali u suradnji sa strukom pokrenuli smo jedinstvenu manifestaciju u zemlji, gdje smo objedinili vino i maslinovo ulje. I po tom smo poznati ne samo u Hrvatskoj, nego i izvan granica Lijepe Naše“.

Ove godine na 10. jubilarnu ocjenu vina u Nadinu pristiglo je 160 uzoraka mladih vina i 82 uzorka ulja.

Titule šampiona pripale su „Vinima  Poljak“ iz Zadra u kategoriji crnih vina te Vjekoslavu Jakopčinu iz M. Bukovca za najbolje bijelo vino. Najbolje ocjenjena Plavina je Svetka Župana  – Gaje iz Škabrnje, a najbolja Maraština je“Vinarije Jokić“ iz Lišana Tinjskih. Titulu šampiona mladih maslinovih ulja ponio je OPG Šime Pavičića iz Škabrnje.

Kako bi ugođaj večeri bio još bolji, atmosferu su u prepunom šatoru još zagrijali nastupom Trio kamen, a gosti su se mogli sladiti uz bogati gastro stol do kasno u noć.

Gordana Dragun, dipl. ing. agr.

Hortikultura, Najava, Vijest, Vinarstvo

Vina od davnina 2019.

Prva revija vina autohtonih sorata VINA od DAVNINA održana je 13. i 14. travnja 2018. godine u art galeriji Lauba. Na reviji je izlagalo 70 proizvođača vina autohtonih hrvatskih sorata. Reviji je prethodilo i ocjenjivanje vina od autohtonih sorata gdje je 14- člana komisija ocijenila 121 uzorak vina od 62 proizvođača. Brojni posjetitelji revije imali su priliku na jednom mjestu kušati 175 vina autohtonih sorata i sudjelovati na stručnim i popularnim radionicama.

Organizator manifestacije je  Hrvatska poljoprivredno – šumarska savjetodavna služba, suorganizatori Ministarstvo poljoprivrede i Hrvatski centar za poljoprivredu hranu i selo, a partneri su Agronomski  fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Institut za poljoprivredu i turizam u Poreču te Institut za jadranske kulture i melioraciju krša iz Splita. Sponzor revije je Jamnica d.d.

Rezervirajte 26. i 27. travanj 2019. za reviju vina autohtonih sorata i budite dio autentične hrvatske vinske priče VINA od DAVNINA.

Događaji, Hortikultura, Najava, Vinarstvo, Voćarstvo

Dani cerničkog portugisca, 20. listopada 2018.

U sklopu ove manifestacije održava se i izložba plodova starih sorti voća, što je nastavak manifestacije „Sačuvajmo stare sorte“ koja se održala u ožujku 2018., također u Cerniku. Djelatnici Hrvatske poljoprivredno-šumarske savjetodavne službe iz podružnica Brodsko-posavske i Požeško-slavonske županije održat će praktične radionice na otvorenom i prikazati rad s električnim škarama za rezidbu trajnih nasada, rad sušare za voće, te sudjelovati u praktičnoj radionici determinacije i prepoznavanja starih sorti jabuka koje će se održati u atriju Kulmerovog dvorca od 12.00 – 14.00 sati.

Marija Milašin, dipl. ing. agr.
viša stručna savjetnica

Vijest, Vinarstvo, Vinogradarstvo

Sljubljivanje sira i Vina od Davnina

Od autohtonih vina degustirana je Belina starohrvatska, Kraljevina Zelina, Dišeća ranina, Pušipel i Sokol, dok se od sireva kušao; svježi sir, kuhani sir, preveli sir, suhi sir, dimljeni kuhani sir te polutvrdi sir. Od navedenih vina i sireva složeno je 6 kombinacija (Tablica 1.) koje smo sljubljivali i ocijenili.

Tablica 1. Prikaz kombinacija sireva i vina na radionici „Sljubljivanje sira i Vina od Davnina“

 

SIR

VINO

1.

Svježi sri

Belina starohrvatska

2.

Kuhani sir

Kraljevina Zelina

3.

Preveli sir

Dišeća ranina

4.

Suhi sir

Škrlet

5.

Dimljeni kuhani sir

Pušipel

6.

Polutvrdi sir

Sokol

Najveću zainteresiranost za ovakvim tipom događanja pokazala je mlađa populacija ljudi (studenti, komercijalisti i  ljudi od struke).

Radionica je provedena pod stručnim vodstvom Pročelnice podružnice Zagrebačke županije Vlaste Rubeša Vili koja je posjetitelje uvodila u svijet pravilne degustacije vina, dok je Načelnica odjela za ruralni razvoj, Višnja Krapljan, vodila prezentiranje i kušanje sireva. Njihovom zajedničkom pričom i prezentacijom prenesena su znanja o pravilnoj degustaciji vina, pravilnom kušanju sira te u konačnici o sljubljivanju sira i vina (koji sir sljubiti sa kojim vinom). Tijekom cijelog trajanja radionice tražila se interakcija i komunikacija sa sudionicima što je i ostvareno.

Na kraju radionice dana im je mogućnost samostalnog sljubljivanja sira i vina po vlastitom nahođenju. Također, svi prisutni ispunili su anketu u kojoj su se izjasnili o najboljoj kombinaciji sira i vina, koji je najbolji sir i najbolje vino te najbolja vlastita kombinacija sira i vina.

S obzirom da su sva mjesta bila popunjena, te da su ljudi po završetku radionice i dalje ostali boraviti u prostoriji, komentirajući prezentirano, možemo reći da je prva radionica sljubljivanja sira i vina bila uspješna i da svakako trebamo nastaviti u ovom smjeru.

                                                                                                    Silvija Špiljak, mag. ing. ek. polj.

 

Vijest, Vinarstvo, Vinogradarstvo

Ivica Milan: Od brodograditelja do vinskog šampiona

Kaštele, kako mnogi znaju reći – srce Dalmacije – mjesto je rođenja mnogih autohtonih hrvatskih sorti vinove loze među kojima je najpoznatiji Crljenak Kaštelanski u cijelom svijetu poznat kao Zinfalden, najpopularnije američko vino. Hrvatska poljoprivredno-šumarska savjetodavna služba ove je godine organizirala prvu reviju vina dobivenih od autohtonih vinskih sorti nazvanu „Vina od davnina“ na kojoj je ocijenjeno gotovo 130 uzoraka iz cijele Hrvatske, naravno, najviše njih upravo iz Dalmacije. Šampioni autohtonih vina birali su se među bijelim i crvenim vinima s teritorijalnom podjelom na kontinentalnu i primorsku Hrvatsku sukladno važećoj podjeli na vinske regije. Vina su ocijenjivale komisije sastavljena od najeminentnijih licenciranih ocijenjivača vina. Jedno od iznenađenja ove revije je mali vinar iz Kaštela, Ivica Milan, koji je pobijedio sa svojim Pošipom u kategoriji bijelih vina Primorske Hrvatske. Iako je Pošip rođeni Korčulanac koji se počeo masovno proizvoditi u svim dijelovima Dalmacije zbog svojih odličnih osobina i potražnje na tržištu, u žestokoj konkurenciji bijelih vina Primorske Hrvatske pobijedio je Pošip Milan iz Kaštela.


Ivica Milan (1949.), rođen je u Kaštelama, a kao brodograditelj po zanimanju radio je u mladosti u Hamburgu kao cijenjeni stručnjak u svom poslu, da bi se vratio u Hrvatsku i pokrenuo vlastitu proizvodnju glisera. Spletom okolnosti, 1993. godine oduševljen Pošipom sadi prvi mali nasad vinograda i prvi nasad Pošipa u Kaštelama. S Korčule, s položaja Čare gdje je Pošip prvi put pronađen, a nastao je križanjem Bratkovine bijele i Zlatarice blatske bijele donio je prve lozne cjepove koji su se odlično snašle u novoj sredini. Visoka kvaliteta njegovog vina i potražnja ponukali su ga na daljnju sadnju vinograda i opremanje podruma. Zaredala su i priznanja po vinskim manifestacijama, ali sve je kulminiralo ovogodišnjim proglašenjem Pošipa Milana na reviji vina autohtonih sorti „Vina od davnina“.


Ivica Milan prvi je posadio sortu Pošip u Kaštelama, a lozne cjepove je donio iz Čara s Korčule

– Moram priznati da je nakon toga porasla i cijena i potražnja mog vina i sad sam u problemima da za tržište proizvedem dovoljne količine – priznaje nam Ivica Milan čija boca vina kod njega u podrumu stoji više od stotinjak kuna.

Njegova radiona za proizvodnju brodica postala je konoba i mala vinarija, a proizvodnja vina glavno zanimanje ove obitelji koja ima dva sina od kojeg su oba pošli očevim putem. Jedan kao radnik na brodu, a drugi kao mladi vinar koji pomaže ocu i budući je nasljednik proizvodnje.


Nekadašnja radiona postala je konoba, a "graba" skladište maslinovog ulja na idealnoj temperaturi

– Proizvesti vino je kombinacija od mnogo rada i puno znanja, a proizvesti vrhunsko vino, šampionsko, to je već umjetnost – kaže nam Ivica Milan.

– Kakvu je ulogu u vašoj priči imala HPŠSS, osim sudjelovanja na ocjenjivanju koje smo organizirali?

– Od početka, kad sam krenuo u širenje proizvodnje, odmah sam se obratio Vašoj službi koja me prati i danas. Svu zaštitu radim isključivo prema uputama i prognozama HPŠSS-a uz pojedinačne konzultacije kada mi je to potrebno. Pošip Milan 2017. godine je rezultat tog rada.

Ivica Milan ne skriva svoje oduševljenje titulom šampiona i nije mogao odoljeti da se ne usporedi s Hrvatskom nogometnom reprezentacijom. Mali vinar, s jedva hektar vinograda, postao je šampion prve revije autohtonih vina u Hrvatskoj. Posebno ističe, kako je komisija apsolutna bila profesionalna i nepristrana, što je dokaz upravo i njegova pobjeda kao malog proizvođača.

– Ja se mogu boriti samo visokom kvalitetom vina i visokom cijenom proizvoda kako bi ova butik proizvodnja imala smisla. To vam je kao u nogometu, kad ste među najboljima, cijena nikad nije problem.

– Koji su daljnji planovi u smislu razvoja vašeg OPG-a?

– Prije svega proširiti nasad. Možda i naći neke koopernte. Zatim uređenje kušaone, jer sve više kupaca, uglavnom turista dolazi i želi kušati vino prije same kupovine. Imamo već predviđeni prostor uz samu konobu, potrebno ju je samo urediti.

– Sav posao obavljate sami ili zapošljavate još nekoga?

– Sve radimo u krugu obitelj, jedan sin je odlučio nastaviti posao, a berbu odrađujemo u krugu prijatelja i rodbine. To je u stvari više druženje nego posao, koje često preraste u pravu feštu. Idealna prilika da se okupi šira obitelj i prijatelji.

– Nakon rada u inozemstvu, vlastite proizvodnje brodica, po čemu je bavljenje poljoprivredom prednost?

– Ljepota je u onome da radiš šta voliš. Meni je užitak biti u prirodi, vinogradu, svom masliniku. Posebno me veseli kad ljudi prepoznaju našu ljubav utkanu u vino. Mislim da je proizvodnja vina najveći doseg poljoprivrede. Ona obuhvaća i rad pod vedrim nebom i u konobi. Toliko je faktora. Od sreće do znanja, vremenskih prilika i marketinga. Vino ima najveći raspon cijene poljoprivrednog proizvoda. Boca može koštati od nekoliko eura do nekoliko stotina eura. Osim toga, draž je sačuvati nešto naše, autohtono, što je dio našeg podneblja, našeg genetskog koda.