Govedarstvo

Govedarstvo, Ratarstvo, Stočarstvo, Vijest

OPG Hubzin – u fokusu kvaliteta krme

13. listopada 2023.0

Proizvodnja kvalitetne voluminozne krme za većinu je poljoprivrednih gospodarstava jedan od najvažnijih ciljeva. Kako bi se osigurala godišnja zaliha hrane i održala najveća moguća hranidbena vrijednost i zdravstvena ispravnost, važno je proizvesti voluminoznu krmu najveće kvalitete. Na hranidbenu vrijednost voluminoznih krmiva utjecaj imaju mnogobrojni čimbenici.

Jedan je od najvažnijih košnja trave u optimalnom vremenu, odnosno važno je odrediti optimalno vrijeme skidanja usjeva. Kako postoje značajne razlike u kemijskom sastavu i hranjivoj vrijednosti pojedinih biljnih vrsta, kultura i varijeteta, također je važno utvrditi njihov sadržaj u pojedinoj krmi. Na sve to ukazano je u izlaganjima na radionici pod nazivom „Usporedbe hranjive vrijednosti sadržaja krme proizvedene na gospodarstvu”. Ova demonstracijska aktivnost održana je 12. listopada 2023. godine na OPG-u HUBZIN, vlasnice Martine Hubzin, u mjestu Čabraji. Organizator je bilo Ministarstvo poljoprivrede, Uprava za stručnu podršku razvoju poljoprivrede.

U okviru demonstracijske aktivnosti sudionicima su prikazani rezultati analiza hranjive vrijednosti krme proizvedene na gospodarstvu kao i usporedba kvalitete na lokalnom/regionalnom području te nacionalnom nivou. Na gospodarstvu su pokazane najkvalitetnije vrste voluminoznih krmiva, prednosti proizvodnje najkvalitetnije krme i optimizacije proizvodnje s ciljem poboljšanja strategije upravljanja hranidbom s naglaskom na tranziciju. Ukazano je i na greške u proizvodnji koje se najčešće događaju.

OPG Hubzin s dugogodišnjom tradicijom proizvodnje mlijeka predstavila je mlada poljoprivrednica Martina Hubzin. U pratnji iskusnog uzgajivača Miroslava Hubzina svi su sudionici obišli gospodarstvo. Polaznici radionice mogli su vidjeti staju sa stadom krava simentalske pasmine, silose za spremanje silaže i sjenaže te različite vrste voluminoznih krmiva proizvedenih na OPG-u. Treba istaknuti da su na ovakvim demonstracijskim aktivnostima organiziranim na OPG-ovima, dobra iskustva praktičara u upravljanju proizvodnjom mlijeka i primjeri na njihovim farmama od velike koristi za sve sudionike.

mr. sc. Dario Zagorec, voditelj Službe

Govedarstvo, Stočarstvo, Vijest

Završno predstavljanje rezultata projekta NEFERTITI

27. rujna 2022.0

Završno predstavljanje rezultata projekta NEFERTITI i predstavljanje priručnika za uzgajivače goveda pod nazivom Sustav mesnog pašnog govedarstva na području Republike Hrvatske (autori Rodoljub Džakula, Ante Ivanković, Dario Zagorec), održati će se 29. rujna 2022. (četvrtak) s planiranim početkom u 14:00 sati na OPG-u Seoski turizam Rakić, u mjestu Čabraji nedaleko od Križevaca u Koprivničko-križevačkoj županiji. Predstavljanje će se održati za sve članove mreže Ekološki sustavi u stočarstvu (Mreža/HUB 3) te za druge goste (ograničen broj sudionika).

Poziv s predviđenim programom se nalazi na POVEZNICI.

Sve detaljnije informacije možete dobiti putem maila dario.zagorec@mps.hr ili mob. 091/4882-775.

Govedarstvo, Međunarodna suradnja, Stočarstvo, Vijest

STRUČNO PUTOVANJE VRSNIH UZGAJATELJA U AUSTRIJU

23. lipnja 2022.0

Ekskurzije ili stručna putovanja neizostavna su i vrlo efikasna metoda savjetodavnog rada, potiču udruživanje i zajedništvo, motiviraju mlade poljoprivrednike i stručnjake na zajedničko fokusiranje prema višim ciljevima i veliko su ulaganje u ljude – temeljni resurs za ruralni razvoj.

Savez uzgajatelja simentalskog goveda Zagrebačke županije i Grada Zagreba – ZG SIM – desetljećima njeguje suradnju sa srodnim udrugama i savezima u Austriji i sredinom lipnja je organizirao stručno putovanje primarno za svoje mlade vrsne uzgajatelje u Štajersku i Korušku. Dvodnevno stručno putovanje značajnim je sredstvima sufinancirala i Zagrebačka županija, koja svih ovih godina podupire udružene uzgajatelje goveda u provođenju važnih projekata.

Najvažniji aktualni projekt je Regionalni centar za razvoj stočarstva – Dubrava – Zagrebačka županija, koji je u fazi izrade glavnog projekta gradnje pa je i fokus stručnog putovanja bio na dva najbliža uzgojno-prodajna centra u Austriji: Traboch (Štajerska) i St. Donat (Koruška). Posjećene su i dvije vrhunske simentalske obiteljske farme na kojima su uzgojeni ponajbolji austrijski bikovi, vrlo utjecajni u čitavoj Fleckvieh-simentalskoj populaciji: obitelj Ferstl uzgojila je čuvenog progeno-testiranog bikovskog oca GS Der Beste, a obitelj mladog inženjera Martina Stücklera uzgojila je planetarno popularnog, najskupljeg austrijskog mladog bika do sada po imenu Wintertraum (prodali su ga za 100.000 €), čijim sjemenom i naši vrsni uzgajatelji osjemenjuju svoje najbolje plotkinje.

Školsko dobro srednje strukovne škole LFS Althofen bila je zadnja postaja bogatog dvodnevnog stručnog putovanja. U adaptiranoj, jednostavnoj i funkcionalnoj staji i na 20-ak ha pašnjaka uzgaja se 20 krava mesnih pasmina u sustavu uzgoja krava-tele. Bave se vrhunskim uzgojem mesnog simentalca, charolaisa i limousina, a učenici rade sve poslove sa životinjama, uključujući pripreme i predvođenje na aukcijskim prodajama rasplodnih junica i bikova u obližnjem uzgojno-prodajnom centru u St. Donatu. U dvorištu školskog dobra nalazi se i jednostavna staja za performance-test mladih bikova klasičnog, kombiniranog simentalca koji se uglavnom prodaju centrima za UO u sastavu EUROgenetik.

Na stručnom putovanju u organizaciji ZGSIM-a sudjelovali su uglavnom mladi uzgajatelji, većim dijelom i mladi parovi, koji su sadašnji i budući nositelji ponajboljih stočarskih gospodarstava Zagrebačke županije. Sudjelovali su i djelatnici i stručnjaci središnjeg i regionalnog simentalskog saveza HUSim i ZGSIM, veterinari, predstavnici Zagrebačke županije i Općine Dubrava te novinari.

Organizaciju je s austrijske strane vodila krovna međunarodna organizacija austrijskih uzgajatelja GeneticAUSTRIA, a program je realiziran u suradnji s regionalnim savezima uzgajatelja goveda Štajerske (Rinderzucht Steiermark) i Koruške (caRINDthia).

Iscrpna izvješća s pregršt foto i video materijala možete pronaći na poveznici: ZG SIM | Facebook

Medijski su čitavi dvodnevni program pratili i novinari HTV emisije ‘Plodovi zemlje’ i portala Agroklub.

Austrijski uzgajatelji goveda imaju 15 uzgojno-prodajnih centara

Najnoviji centar u Trabochu izgrađen je 2016. godine i sjedište je Saveza uzgajatelja goveda Štajerske

GS Der Beste je čuveni austrijski bik jako važan za Fleckvieh-svijet – slikali smo njegovu majku pred 7. teljenje

Embrio-transfer je neizostavna metoda u vrhunskom uzgoju – prava sestra, iz istog ET-a bika Wintertrauma

Licitiranje najbolje prvotelke u aukcijskom centru Zollfedhalle, St. Donat, Koruška (trajanje 1:56 min.)

Školsko dobro LFS Althofen centar je krava-tele sustava uzgoja goveda Koruške

Najljepša od više tisuća snimljenih fotografija tijekom dvodnevnog stručnog putovanja u Štajerskoj i Koruškoj

Damir Pejaković, dipl.ing.agr.

Govedarstvo, Inovativne tehnologije, Stočarstvo, Vijest

KAKO TO RADE NAJBOLJI

17. siječnja 2022.1

Simentalac – Fleckvieh je najbolja kombinirana pasmina goveda za proizvodnju mlijeka i mesa na svijetu. Najbolji uzgoji su u Njemačkoj i Austriji, gdje je prosječna godišnja proizvodnja mlijeka po kravi 7.800-8.000 kg, a sva muška telad završava u tovu junadi do visokih završnih težina od 750-800 kg, uz vrlo konkurentne rezultate u tovu i na liniji klanja. Komparativna prednost takvog simentalca u odnosu na mliječne pasmine je činjenica da uz simentalsku kravu visoke proizvodnje mlijeka nije potrebna dodatna krava koja bi uzgojila tele za tov junadi. To će u nadolazećem razdoblju povećane brige za okoliš i klimatske promjene biti itekako važno.

U Hrvatskoj je simentalac dominantna pasmina goveda i pojedini uzgajatelji postižu vrlo konkurentne rezultate u proizvodnji mlijeka – nekoliko ih je na razini od 10.000 kg mlijeka po kravi godišnje. Naši najbolji uzgajatelji već 10-ak godina uspoređuju svoju rasplodnu stoku s najboljom stokom uzgajatelja iz Njemačke i Austrije u sustavu genotipizacije i postižu odlične rezultate. Naše mlade, napredne uzgajatelje itekako zanima što rade najbolji u Njemačkoj i Austriji i kako postižu za naše pojmove pomalo nevjerojatne razine proizvodnje – stoga donosimo priču o jednom od najboljih uzgajatelja u Austriji, s brojnim korisnim detaljima:

OBITELJ HARTL, ŠTAJERSKA, Austria

Dosljedno do uspjeha

(izvor: Magazin FLECKVIEH-AUSTRIA, br. 6, December 2021.)

Obitelj Hartl ostvarila je 4. najbolji rezultat proizvodnje po kravi (Fleckvieh) u Austriji u 2021. god.

U štajerskom Neumarktu, u okrugu Mariahof, na nadmorskoj visini od 930 m, nalazi se simentalska uzgojna farma obitelji Hartl. Glavne proizvodne orijentacije ambicioznog, visokoproizvodnog gospodarstva su proizvodnja mlijeka, prodaja rasplodne stoke i prodaja izlučene stoke.

2014. godine magistar poljoprivrede Bernhard Hartl preuzima gospodarstvo od svojih roditelja i vodi ga zajedno sa svojom suprugom Ingrid. 2017. godine izgrađena je nova poluotvorena staja za 40 krava i 40 grla podmlatka sa jednim 90 m² velikim odjeljkom ‘za posebne potrebe’, koji je ‘srce’ čitave staje. Krave se doje u ‘swing-over’ izmuzištu 2×6 (6 jedinica koje se prenose s jedne na drugu stranu izmuzišta), s mogućnošću proširenja na 2×8 i sa podesivom visinom platforme za muzače. Posebna pažnja kod planiranja izgradnje staje posvetila se dobrobiti životinja i uvjetima za postizanje visoke proizvodnje. To je, kao što brojke pokazuju, ne samo postignuto, nego i premašeno. Zadnjih je godina po visini proizvodnje ovo gospodarstvo često među najboljima u Štajerskoj i čitavoj Austriji. Taj uspjeh nije samo zbog nove staje, nego zbog uključivanja i pomoći čitave obitelji, profesionalnog umijeća te gotovo savršenog menadžmenta stada predanih, angažiranih uzgajatelja simentalca.

HRANIDBA

Prema svom razvoju telad se hrane 10-12 tjedana mlijekom te mliječnom zamjenicom uz dodatak efektivnih mikroorganizama (EM). Voda i TMR za telad dostupni su im od prvoga dana po volji. Nakon odbića telad se intenzivno hrane do starosti od 12 mjeseci poboljšanim TMR-om za muzne krave. Ovisno o starosti i ciljanom vremenu prvog pripusta, junice se jednom ili dvaput odvode na alpske pašnjake. Junice starije od godinu dana i zasušene krave hrane se mješavinom sjenaže 2. otkosa sa slamom. 3-4 tjedna prije teljenja krave dobivaju automatski izmiješani obrok (AMR) baziran na kukuruznoj silaži s dovoljno proteinskog koncentrata. Nakon teljenja muzne krave dobivaju AMR sastavljen za 29 kg mlijeka. AMR se sastoji od travne sjenaže, kukuruzne silaže, visokovrijednih energetskih i proteinskih koncentriranih krmiva, mineralne mješavine, soli, živih kvasaca i efektivnih mikroorganizama (EM). Povrh toga, koncentrirana hrana dodaje se i preko transpondera. Hrana se miješa i raspodjeljuje samohodnom električnom miksericom. Hrana se prigrće 17 puta na dan automatskim ‘batlerom’ uz dodavanje mirisnih komponenti. Hrani se svakodnevno ujutro kako bi se što bolje iskoristila vlastita proizvedena električna energija iz fotonaponskog sustava.

Travnjaci se koriste za ovu regiju neuobičajeno intenzivno, 4-5 otkosa. Prva tri otkosa uglavnom se baliraju vlastitom mehanizacijom. Četvrti i peti otkos, kao i kukuruzna silaža, uz pomoć usluga kontraktora spremaju se u silose.

‘PAPCI NOSE MLIJEKO’

Da bi krave mogle realizirati tako visoku proizvodnju neophodan je dobro organiziran menadžment stada. Kravama 3 puta godišnje papke korigiraju profesionalci. Stojnica za obradu papaka je fiksirana u staji na izlazu iz izmuzišta i to je za gospodara ‘ultimativno pravilo’ u staji. Ako krava ima bilo kakav problem s papcima, obavezno se nakon mužnje usmjerava u stojnicu, pregledava i po potrebi tretira. ‘Papci nose mlijeko’ moto je gospodara Bernharda.

Ostale rutinske kontrole u svakodnevnom radu u staji uključuju metabolički test visokoproizvodnih krava pomoću keto-testa krvi, kontrola zdravlja vimena zasušenih krava te ubacivanje bolusa selena u burag 5 tjedana prije teljenja. Svakih 5 tjedana stručna veterinarska podrška pregledava stado u smislu tjelesne kondicije (masnih naslaga na zdjelici i leđima) kako bi se što bolje zadovoljile proizvodne potrebe životinja.

RELLI (o. GS RAVE) – šampionka srednje klase 2018. Neumarkt

UZGOJNA STRATEGIJA

Uzgajaju krave visoke proizvodnje mlijeka, jakog sastava mlijeka, većeg okvira s čvrsto, visoko vezanim vimenima i dobrom perzistencijom laktacija. Gospodar sam osjemenjuje svoje krave i 100% koristi mlade, genomski testirane bikove. Da ništa ne bi bilo prepušteno slučajnosti, pri sparivanju bikova i plotkinja koristi računalni Genostar-ov AIO-planer. Trenutno koriste slijedeće bikove: GS HOERI, GS DELUXE, MAKAY, GS WOWARD, GS WUNDAWUZI, METER Pp, GS WEEKEND PP i HAMLET Pp.

Budući da gospodarstvo Hartl sudjeluje i u projektu FoKUHs, svi ženski potomci se genotipiziraju. Korištenjem modernih uzgojnih metoda uzgajatelj namjerava genetski zanimljive životinje etablirane, okvirno jake G-linije i eksterijerno jake P-linije pomoću transfera embrija forsirati obje ove familije krava. Iz eksterijerno jake P-linije imaju u uzgoju jednog vrlo zanimljivog kandidata od bika HASHTAG-a s vrlo visokim indeksima, koji u potpunosti odražava uzgojni cilj gospodarstva.

Dio muške teladi u težini 90-100 kg prodaju na aukcijama tovne teladi u aukcijskom centru u Trabochu. Za budućnost obitelj Hartl odredila si je cilj više koristiti mogućnosti prodaje junica i mladih krava u aukcijskom centru u Trabochu.

GITTI (o. GS WERTVOLL) – pobjednica grupe u 3. laktaciji na izložbi Štajerske 2021.

UZGOJNA POSTIGNUĆA

Ovi uzgajatelji ostvarili su već do sada određena uzgojna postignuća. Sudjelujući na izložbama regije Štajerske 2019. i 2021., također i na izložbi VZG Neumarkt postigli su određeni uspjeh. S kravom GITTI (o. GS WERTVOLL) na izložbi regije Štajerske 2021. osvojili su 1. mjesto u grupi krava s 3 laktacije. Na izložbi udruženja 2018. osvojili su šampionsku titulu u srednjoj kategoriji s kravom RELLI (o. GS RAVE). Za sada prva 100.000 kg – krava je ‘na vidiku’. Vrlo fit-krava od bika GS RUM nakon 7 laktacija i ukupno 96.000 kg mlijeka trenutno je zasušena. I konačno, gospodarstvo je sa svojim stadom uspjelo osigurati titulu ‘TOP-stado Štajerske’ posljednjih godina.

prijevod i obrada:

Damir Pejaković, dipl.ing.agr.

Događaji, Govedarstvo, Stočarstvo, Vijest

Cross-visit događaj u Irskoj

2. studenoga 2021.0

Predstavnici Ministarstva poljoprivrede sudjelovali su na cross-visit događaju, koji je održan od 14. – 16. listopada 2021. godine u Irskoj.

Cross-visit događaj organiziran je u okviru projekta NEFERTITI (Networking European Farms to Enhance Cross Fertilisation and Innovation Uptake through Demonstration) koji je financiran sredstvima iz programa za istraživanje i inovacije Europske unije Horizon 2020 u okviru ugovora o dodjeli bespovratnih sredstava br. 772705. Unutar projekta postoji 10 tematskih mreža i regionalnih podmreža (HUB-ova). Smisao projekta je stvaranje dodatne vrijednosti kroz razmjenu znanja i iskustava, poticanje prijenosa inovacija, razvoj peer to peer učenja te rad na boljoj povezanosti mreža između poljoprivrednih gospodarstva diljem Europe. U Republici Hrvatskoj projekt provodi Ministarstvo poljoprivrede, Uprava za stručnu podršku razvoju poljoprivrede.

NEFERTITI cross-visit posjeta je događaj koji spaja voditelje demonstracijskih HUB-ova i demo farmere određene mreže iz više država. Sudionici su na događaju razmjenjivali tehnička i demonstracijska saznanja kako bi između sebe naučili nove poljoprivredne prakse iz drugih država. Navedeni cross-visit događaj organiziran je za članove Mreže 10 – Atraktivna poljoprivreda i Mreže 1 – Travnjaci i sekvestracija ugljika.

Glavni cilj događaja bio je predstaviti sudionicima atraktivnost i izazove pašnog govedarstva na poljoprivrednim gospodarstvima u Irskoj.

Prvog dana cross-visit događaja sudionici su posjetili istraživačku farmu Devenish. Farma raspolaže sa 120 hektara te trenutno posjeduje 280 grla mliječnih krava, dok je ukupan potencijalan kapacitet farme 350 grla. Goveda se drže na pašnjacima, gotovo 11 mjeseci godišnje te farma ostvaruje otkupnu cijenu mlijeka od 44 centi za 1 litru mlijeka. Infrastruktura farme je financirana kreditnim zaduženjima, a rad farme nadziru savjetnici Uprave za razvoj poljoprivrede i hrane (Teagasc), nacionalnog tijela koje pruža integrirana istraživanja, savjetodavne usluge i usluge osposobljavanja za poljoprivredu i prehrambenu industriju te ruralne zajednice.

Foto: J. Vagan: Istraživačka farma Devenish

Drugi dan cross-visit događaja započeo je posjetom Moorepark Animal & Grassland Centru za istraživanje i inovacije, koji je odigrao ključnu ulogu u razvoju irske mliječne industrije. Od svog osnivanja 1959. godine, Moorepark se razvio u središnju točku istraživanja proizvodnje mlijeka u Irskoj. Tijekom posjete sudionicima je predstavljeno jedno od istraživanja koje se provode u sklopu Programa za istraživanje i inovacije životinja i travnjaka. Ciljevi spomenutog Programa su povećati profitabilnost i konkurentnost irske stočarske proizvodnje, povećati ekološku održivost stočarskih sustava u smislu učinkovitosti korištenja hranjivih tvari i emisija stakleničkih plinova, poboljšati kvalitetu i sigurnost mesa i mliječnih proizvoda, pomoć u isporuci nove tehnologije ključnim dionicima te postati vodeći međunarodni znanstveni autoritet za tehnologije uzgoja životinja na pašnjacima. Istraživanje koje je predstavljeno sudionicima odnosi se na učinke količine i strategije primjene dušika na proizvodnju bilja i mlijeka u travno-djetelinskim travnjacima.

Foto: J. Vagan: Pokusna polja u Moorepark Animal & Grassland Centru za istraživanje i inovacije

Nakon posjeta Moorepark Animal & Grassland Centru za istraživanje i inovacije, događaj je nastavljen na farmi Jacka Kearney-a gdje je organizirana tematska šetnja farmom pod nazivom “Poljoprivreda u promjenjivom krajoliku“. Teme prezentirane na stanicama tijekom šetnje farmom odnosile su se na objašnjavanje značenja važnosti ugljičnog otiska, kvalitete vode, biološke raznolikosti te novosti vezane uz performanse trava za ispašu i goveda na farmama.

Foto: J. Vagan: Prezentacija tijekom šetnje farmom Jacka Kearney-a.

Treći posjet drugog dana događaja održan je na demonstracijskog farmi Curtin’s, gdje su sudionici imali priliku vidjeti istraživanja koja se odnose na inkorporaciju djeteline u travnjake i raznolike travnjake sa više biljnih vrsta. Cilj istraživanja demonstracijske farme Curtin’s je proučavanje načina za održavanje visoke učinkovitosti životinja na ispaši uz smanjeni unos kemijskog dušika i povećanje profitabilnosti sustava farme, poboljšanje kvalitete proizvoda i raznolikost ekosustava. U tom kontekstu je 2021. godine pokrenuto istraživanje na razini sustava u kojem se uspoređuju tri različite vrste travnjaka koje pasu Holstein-frizijska pasmina goveda i križanci Jersey x Holstein-frizijske pasmine goveda. U istraživanju se ujedno proučava i učinak pasmine goveda, kao i utjecaj na okoliš i gospodarstvo. Stado farme je veličine 150 grla, dok je ukupna površina demonstracijske farme 48 hektara. Goveda se obično vraćaju na ispašu neposredno nakon teljenja i godišnje ostvare 300-dnevnu sezonu ispaše. Istraživanjem je utvrđeno da mješavine trava i mahunarki kao što su ljulj i djetelina smanjuju zahtjeve za kemijskim dušikom, povećavaju kvalitetu krme te unos i učinak životinja. Također je identificiran niz dodatnih dvosupnih biljnih vrsta s visokim potencijalom produktivnosti krme. Među tim raznolikim biljkama su cikorija (Cichorium intybus L.) i trputac (Plantago lanceolate L.), koje su širokolisne trave s dubokim korijenjem te imaju visoku produktivnost i krmnu vrijednost. Povećana raznolikost biljaka također je povezana s povećanom učinkovitošću korištenja dušika, povišenom sekvestracijom ugljika u tlu, poboljšanim karakterom prehrambenih proizvoda, poboljšanom biološkom raznolikošću i povećanom otpornošću na klimatske promjene i invazivne korove.

Foto: J. Vagan: Demonstracijska farma Curtin’s.

Posljednjeg dana događaja, u prostoriji za sastanke Moorepark Animal & Grassland Centra za istraživanje i inovacije, diskusijom između svih sudionika izrađena je procjena svih demonstracijskih aktivnosti cross-visit događaja te preporuke za organizaciju budućih sličnih događaja.

Jasmina Vagan, mag. ing. agr., članica HUB-a 10

Juraj Ostoić, dipl. ing. agr., član HUB-a 10

Zlatko Tomljanović, dr. med. vet., voditelj HUB-a 10

Govedarstvo, Stočarstvo, Vijest

DEMO-DOGAĐAJ na OPG-u Vujec

12. listopada 2021.0

Znanje i znanost u praksi pašnog govedarstva

Sedamnaesti demonstracijski događaj pod nazivom „Znanje i znanost u praksi pašnog govedarstva na OPG-u Vujec“ održan je 6. listopada 2021. na OPG-u Vujec, Mala Jasenovača, na području Grubišnog Polja, u Bjelovarsko-bilogorskoj županiji. Demonstracija je organizirana u okviru projekta NEFERTITI (Networking European Farms to Enhance Cross Fertilisation and Innovation Uptake through Demonstration). U Republici Hrvatskoj provodi ga Ministarstvo poljoprivrede, Uprava za stručnu podršku razvoju poljoprivrede i ribarstva u kampanji organiziranoj unutar Mreže 3-Ekološki sustavi u stočarstvu. Projekt je financiran iz Programa OBZOR 2020 (sredstvima iz programa za istraživanje i inovacije Europske unije Horizon 2020 u okviru ugovora o dodjeli bespovratnih sredstava br. 772705). Skupinu Mreža 3-Ekološki sustavi u stočarstvu čine članovi mreže, uzgajivači, predstavnici raznih institucija u poljoprivredi, djelatnici Ministarstva poljoprivrede, ali i ostali zainteresirani.

Nakon okupljanja, prema programu, uslijedio je zajednički odlazak na demonstraciju uz obilazak farmi i pašnjaka. Prvo odredište ovog demo-događaja bio je OPG Božidar Berčki u mjestu Šuplja Lipa na području Daruvara. Nakon uvodnog dijela demonstracije (Dražen Cerjanec) uslijedio je obilazak farme, objekata, pašnjaka i stada. Drugo odredište bila je farma Sunčane Livade d.o.o., u Malom Grđevcu koju je predstavila Mica Obradović, također uz obilazak objekata i stada. Uslijedio je središnji dio demo-događaja uz obilazak farme, objekata, pašnjaka i stada na OPG-u Vujec u Maloj Jasenovači uz stručno vodstvo Nataše, Ive i Luke Vujec. Uz praktični terenski dio predstavljanja gospodarstva s iskustvima iz prakse u upravljanju proizvodnjom vlastitog modela farme, održana su i predavanja. Glavno izlaganje s iskustvima iz prakse u upravljanju proizvodnjom – vlastiti model iznijela je Iva Vujec. Kao i brat Luka, Iva je još donedavno bila student Agronomskog fakulteta u Zagrebu. Sada, uz podršku roditelja, osobito mame Nataše, oboje uspješno vode svoja gospodarstva. Znanje i znanost u praksi pašnog govedarstva na OPG-u Vujec vrlo su važni čimbenici. Među ostalim, korisnici su mjera Programa ruralnog razvoja RH. Na kraju je predstavljen Projekt Nefertiti i tematska mreža Ekološki sustavi u stočarstvu (HUB 3) u Hrvatskoj. Iskustva i primjeri pravilnog upravljanja pašnim govedarstvom na grubišnopoljskom području od velike su koristi svim sudionicima osobito u uzgoju i proizvodnji te poboljšanju zdravlja i dobrobiti. Vlasnici gospodarstva pokazali su vlastite modele farme i u praksi ukazali na mnoge detalje naročito važne u mesnom govedarstvu.

Uzgajivačima iz drugih krajeva posebno su zanimljiva bila iskustva i primjeri pravilnog upravljanja bilogorskim pašnjacima koji će biti od velike koristi svim sudionicima. Time se izbor uzgajivača i njihovih gospodarstava pokazao kao pun pogodak za primjenu metode peer-to-peer učenja (farmer-farmeru) uz odličnu interaktivnu komunikaciju svih prisutnih.

mr. sc. Dario Zagorec, voditelj mreže (HUB-a) 3

Događaji, Govedarstvo, Stočarstvo, Vijest

HUB 3: Poziv na demo-događaj

4. listopada 2021.0

Znanje i znanost u praksi pašnog govedarstva na OPG-u Vujec

Dana 6. listopada 2021. (srijeda), s početkom u 10:00 sati održat će se demonstracijski događaj pod nazivom „Znanje i znanost u praksi pašnog govedarstva na OPG-u Vujec“ na OPG-u Vujec, Mala Jasenovača 30, Grubišno Polje, Bjelovarsko-bilogorska županija.

Okupljanje sudionika bit će u Grubišnom Polju, na parkiralištu Spara (centar mjesta). Moguć je i izravni dolazak na prvo gospodarstvo OPG Berečki u Šuplju Lipu. Nakon okupljanja slijedi zajednički odlazak na praktični dio demonstracije uz obilazak farmi i pašnjaka u mjestima:

Šuplja Lipa, OPG Božidar Berčki,
Mali Grđevac, Sunčane Livade d.o.o.,
Mala Jasenovača, OPG Nataše, Ive i Luke Vujec.

Središnji dio demo-događaja uključujući izlaganja/predavanja te obilazak OPG-a Nataše, Ive i Luke Vujec odvijati će se na lokaciji Mala Jasenovača 30 (prema predviđenom programu).

Glavni sadržaj i ciljevi događaja:

Praktična su iskustva u proizvodnom sustavu tova na paši u Hrvatskoj nedostatna a potencijal je ogroman. Cilj je ukloniti predrasude i motivirati postojeće te potencijalne poljoprivrednike za pravilno upravljanje pašnim govedarstvom. Iskustva najboljih praktičara u upravljanju proizvodnjom na tom području i primjeri na njihovim farmama (OPG Berečki, Sunčane livade d.o.o., OPG Vujec) mogu biti od velike koristi za sve sudionike osobito u proizvodnji teladi, uzgoju životinja te poboljšanju zdravlja i dobrobiti. Vlasnici gospodarstva pokazat će vlastiti model farme i u praksi ukazati na mnoge detalje naročito važne u mesnom govedarstvu.

Vaša iskustva u upravljanju pašnim govedarstvom i pašnjacima mogu pomoći drugima a od drugih vama. Demo-događajem želi se postići razmjena znanja između različitih sudionika stoga sudjelujte na našem demo-događaju. Iva i Luka Vujec još do nedavno bili su studenti Agronomskog fakulteta u Zagrebu a sada, uz podršku roditelja, osobito mame Nataše, uspješno vode svoja gospodarstva. Znanje i znanost u praksi pašnog govedarstva na OPG-u Vujec vrlo su važni. Među ostalim, korisnici su mjera Programa ruralnog razvoja RH.

PROGRAM demonstracijskog događaja možete naći na linku POZIV NA DEMO – DOGAĐAJ.

Demonstracijski događaj organizira se unutar Mreže 3 (HUB 3) – Ekološki sustavi u stočarstvu u projektu NEFERTITI (Networking European Farms to Enhance Cross Fertilisation and Innovation Uptake through Demonstration), kojeg u Republici Hrvatskoj provodi Ministarstvo poljoprivrede, Uprava za stručnu podršku razvoju poljoprivrede i ribarstva. Financiran je iz Programa OBZOR 2020 (sredstva iz programa za istraživanje i inovacije Europske unije Horizon 2020 u okviru ugovora o dodjeli bespovratnih sredstava br. 772705). Skupinu pod nazivom HUB 3 – Ekološki sustavi u stočarstvu, čine članovi mreže, uzgajivači, predstavnici raznih institucija u poljoprivredi, savjetodavci djelatnici Ministarstva poljoprivrede ali i svi ostali zainteresirani koji će nam se pridružiti tijekom trajanja projekta.

Demonstracijske aktivnosti usredotočene su na nove prakse i tehnologije, poboljšanju tzv. čvrstoće životinja (animal robustness), uzgoja, dobrobiti i hranidbe. Također, usredotočene su na razmjenu znanja i iskustava oko specifičnosti u ekološkom uzgoju stoke koje će omogućiti privlačenje konvencionalnih poljoprivrednika, te njihov prijelaz u ekološke. Isto tako teži se poboljšati obuhvat te interakciju s potrošačima.

Demonstracija će se odvijati uz poštivanje svih propisanih epidemioloških mjera i korištenje zaštitnih maski!

mr. sc. Dario Zagorec, voditelj mreže (HUB-a) 3

Govedarstvo, Osvrt, Stočarstvo, Vijest

CENTAR ZA RAZVOJ STOČARSTVA

2. rujna 2021.0

Na projektiranju ‘Regionalnog centra za razvoj stočarstva Dubrava – Zagrebačka županija’ od samog se početka angažirala kompetentna projektna skupina najvažnijih dionika – predstavnika zainteresiranih, odgovornih organizacija i institucija za razvoj stočarstva. S obzirom da sličnih projekata u Hrvatskoj do sada nije bilo, iskustva najuspješnijih, nama najbližih austrijskih uzgojnih organizacija od neprocjenjive su važnosti. Projektni tim posjetio je 30. kolovoza jedan od ukupno 15 austrijskih uzgojno-prodajnih centara Zollfeldhalle – caRINDthia (Klagenfurt, Koruška, www.carindthia.at ).

Sudionici stručnog putovanja u projektnom timu bili su: državni tajnik u Ministarstvu poljoprivrede Tugomir Majdak sa suradnicima iz Uprave za stručnu podršku razvoju poljoprivrede i Uprave za stočarstvo i kvalitetu hrane (Damir Pejaković i Marijan Sučija). Zagrebačku županiju predstavljali su pročelnik za poljoprivredu i ruralni razvitak Josip Kraljičković i suradnik Danijel Rukavina, a Općinu Dubrava predsjednik vijeća Ante Grizelj. Savez uzgajatelja simentalskog goveda Zagrebačke županije i Grada Zagreba (ZG SIM) predstavljao je predsjednik kluba mladih uzgajatelja Danijel Horvatić te djelatnici saveza Nikola Kostiha i Darko Tarandek.

Suradnja hrvatskih i austrijskih uzgojnih organizacija i institucija višedesetljetna je na svim razinama. Veliku podršku suradnji svih tih godina daje Ured Saveznog Ministarstva poljoprivrede, regija i turizma pri veleposlanstvu Republike Austrije u Zagrebu. U koordinaciji i organizaciji ovog stručnog posjeta s austrijske strane najvažniju ulogu imao je predstavnik krovne uzgojne organizacije Genetik Austria Mato Janjić, vrsni poznavatelj uzgoja i svih 15 uzgojno-prodajnih centara kompetencija u stočarstvu u svih 9 austrijskih regija.

Domaćini u centru Zollfedhalle bili su vodeći ljudi Koruškog saveza uzgajivača goveda (caRINDthia ZVB eGen): predsjednik Sebastian Auernig i direktor Ernst Lagger. Inače, predsjednik caRINDthia Sebastian Auernig ujedno je i predsjednik austrijskog saveza uzgajatelja simentalca (Fleckvieh Austria) te potpredsjednik i Svjetske i Europske simentalske federacije (WSFF i EVF).

Domaćini, iznimno kompetentni, iskusni stručnjaci, detaljno su predstavili i pokazali sve sastavnice uzgojno-prodajnog centra kompetencija Zollfeldhalle i prezentirali razvojni put svojih organizacija, što je za naš projektni tim izuzetno korisno iskustvo. Dogovorena je i trajna suradnja uzgojnih organizacija na regionalnoj i nacionalnoj razini, uz podršku saveznih (nacionalnih) ministarstava poljoprivrede, u cilju što kvalitetnijeg projektiranja i uspostave ‘Regionalnog centra za razvoj stočarstva Dubrava – Zagrebačka županija’.

Damir Pejaković, dipl.ing.agr.

Govedarstvo, Ratarstvo, Stočarstvo, Vijest

Usporedbe hranjive vrijednosti sadržaja krme proizvedene na gospodarstvu Tkalčec

15. srpnja 2021.0

Na farmi muznih krava OPG-a Tkalčec Kristijana iz Rezovca pored Virovitice, 7. srpnja 2021. održana je demonstracijska aktivnost: „Usporedbe hranjive vrijednosti sadržaja krme proizvedene na gospodarstvu“. Demonstracija je organizirana u okviru mjere 1, operacije 1.2.1. Programa ruralnog razvoja. Na demonstraciji su sudjelovali: gost predavač prof. dr. sc. Darko Grbeša, dugogodišnji profesor hranidbe domaćih životinja na Agronomskom fakultetu sveučilišta u Zagrebu, mr. sc. Dario Zagorec, voditelj Službe za savjetovanje u animalnoj proizvodnji, te Ljubica Kravarščan, dipl. ing. agr., viša stručna savjetnica.

Farma muznih krava Tkalčec Kristijana ima 68 muznih krava, sa slobodnim načinom držanja, na rešetkama, s vlastitim uzgajem podmlatka, a obrađuju 62 ha poljoprivrednog zemljišta. Hranidba krava bazira se na sjenaži lucerne i sijanih trava, silaži kukuruza te koncentriranoj hrani koju kupuju. Hrani se TMR obrokom bez mogućnosti individualne hranidbe, što je za 30 % visokoproizvodnih krava problematično jer hranidbom ne podmiruju proizvodni potencijal.

Pažljivo se sluša i prati svaki savjet o hranidbi krava

Navedena aktivnost planirana je za vrijeme skidanja prvog otkosa sjenaže, no ove godine bilo je to neizvedivo s obzirom na nestabilno vrijeme zbog kojega se nije moglo planirati niti tri dana unaprijed. Iako je demonstracija bila u vrijeme žetve te razdoblju nesnosnih vrućina, demonstracijskoj aktivnosti odazvalo se jedanaestoro iznimno aktivnih poljoprivrednika, od kojih troje mladih.

U jednom zanimljivom, neposrednom i praktičnom pristupu, kao prvi demonstrator, profesor Darko Grbeša održao je zanimljiva izlaganja o hranjivosti voluminozne krme s gospodarstva koja mora biti primjerena potrebama krava a izložen je i praktičan prikaz načina uzimanja uzorka krme. U nastavku demonstracije, analizirana je aktualna hranidba krava, junica i teladi na farmi Tkalčec, a uzgajivaču je ukazano na sve nedostatke trenutačne hranidbe te kritične točke uz preporuke optimalnih rješenja za ovu farmu uz primjere hranidbe u sličnim situacijama. U staji je izveden praktičan prikaz metodologije pravilnog uzimanja uzoraka voluminozne i koncentrirane krme i TMR obroka. Prisutni poljoprivrednici imali su mnogo pitanja, iznijeli su čitav niz svojih iskustava i dilema na što su dobili jednostavna i praktična objašnjenja s primjenljivim rješenjima u praksi.

Prof. dr. sc. Darko Grbeša tumači shemu uzimanja uzoraka krme

Na primjeru farme Tkalčec pojašnjeni su parametri kvalitete mlijeka s izvještaja o kontroli mliječnosti uz tumačenje utjecaja hranidbe na dobivene proizvodne rezultate. Prikazana je usporedba hranjive vrijednosti sadržaja krme proizvedene na gospodarstvu prema rezultatima analiza uzoraka krme s ove farme te su na temelju nje izvedeni zaključci o nedostacima i greškama koje su učinjene prilikom spremanja odnosno konzerviranja. Zaključak je da postoji prostor za poboljšanje kvalitete voluminoze, no osnovni nedostatak je što je gospodarstvo prije desetak dana ostalo bez silaže kukuruza kao jednog od ključnih sastojaka obroka.

Slika ocjena kondicije kao ogledalo hranidbe

Unatoč ljetnim vrućinama i obvezama koje su aktualne u ovo doba godine, svi prisutni proizvođači mlijeka bili su iznimno zadovoljni prikazom ove demonstracijske aktivnosti te izlaganjima koje su imali prilike čuti.

Ljubica Kravarščan, dipl. ing. agr., viši stručni savjetnik

Govedarstvo, Stočarstvo, Vijest

DEMO – DOGAĐAJ NA OPG-u MIČUDA

29. lipnja 2021.0

Pasmina Galloway na varaždinskim brežuljkastim pašnjacima

Ukupno šesnaesti demonstracijski događaj, pod nazivom Pasmina Galloway na varaždinskim brežuljkastim pašnjacima, održan je 23. lipnja 2021. na OPG-u Stjepan Mičuda, Hrastovec Toplički, Varaždinske Toplice, u Varaždinskoj županiji. Demonstracija je organizirana u okviru projekta NEFERTITI (Networking European Farms to Enhance Cross Fertilisation and Innovation Uptake through Demonstration). U Republici Hrvatskoj provodi ga Ministarstvo poljoprivrede, Uprava za stručnu podršku razvoju poljoprivrede i ribarstva u kampanji organiziranoj unutar Mreže 3 – Ekološki sustavi u stočarstvu. Projekt je financiran iz Programa OBZOR 2020 (sredstvima iz programa za istraživanje i inovacije Europske unije Horizon 2020 u okviru ugovora o dodjeli bespovratnih sredstava br. 772705). Skupinu Mreža 3 – Ekološki sustavi u stočarstvu, čine članovi mreže, uzgajivači, predstavnici raznih institucija u poljoprivredi, djelatnici Ministarstva poljoprivrede, ali i ostali zainteresirani.

U okviru programa nakon uvodnog dijela demonstracije (Mara Bogović) održano je izlaganje Izbor pasmina u sustavu krava – tele (Ivan Jukić) s naglaskom na mesno i ekološko govedarstvo. Predstavljen je i Projekt Nefertiti i tematska mreža Ekološki sustavi u stočarstvu (HUB 3) u Hrvatskoj (Dario Zagorec) s osvrtom na dosadašnje aktivnosti i održane demonstracije. Središnji dio demonstracije bilo je izlaganje domaćina Stjepana i Mare Mičuda Iskustvo iz prakse s pasminom Galloway – vlastiti model farme. S obzirom da su supružnici povratnici iz Njemačke, zanimljivo je bilo i njihovo izlaganje Iskustva iz Njemačke u udruživanju uzgajivača. Uslijedilo je predstavljanje gospodarstva uz obilazak stada i pašnjaka. Na farmi se u sustavu mesnog pašnog govedarstva koristi pasmina Galloway, te su uzgajivačima iz drugih krajeva bila posebno zanimljiva iskustva u uzgoja te pasmine. Prikazani su uređaji i oprema koji se koriste u uzgoju stoke te održavanju i korištenju pašnjaka. Iskustvo domaćina, praktičara u upravljanju mesnim pašnim govedarstvom na tom području, važno je za postizanje ekoloških standarda u uzgoju životinja te poboljšanju zdravlja i dobrobiti. Ovaj OPG pokazao se kao izvrsno demonstracijsko gospodarstvo za metodu peer-to-peer učenja (farmer – farmeru) uz odličnu interaktivnu komunikaciju svih prisutnih.