Događaji, Vijest

Konferenciju je obilježila raznolikost pristupa u vrednovanju kakvoće meda, nazočnost više od 100 znanstvenika, stručnjaka i pčelara te 11 prezentacija u kojima je naglasak stavljen na:

• zakonsku regulativu EU i RH u svezi kvalitete meda,

• značaj senzorske analize u procjeni kakvoće meda,

• nove metode za utvrđivanje botaničkog i zemljopisnog podrijetla meda,

• antioksidativni kapacitet meda kao novi parametar u procjeni kvalitete meda,

• udjel makro i mikro elemenata u službi potvrde botaničkog i zemljopisnog podrijetla meda,

• suvremene spoznaje o kakvoći meda kadulje,

• slovenska iskustva o medunu smreke i jele te

• promjene u sezonskoj strukturi meda kontinentalne Hrvatske

Na kraju su sudionici „Prve nacionalne konferencije o strategiji vrednovanja kakvoće meda“ donijeli sljedeće zaključke:

• Važno je kontinuirano isticanje značaja utjecaja primarne proizvodnje na ukupnu kakvoću meda;

• Potrebno je pristupiti izradi nacionalnih kvalitativnih profila glavnih vrsta meda

• Od iznimnog je značaja interakcija stručne i akademske zajednice s proizvođačkom bazom u vrednovanju kakvoće meda te uspostavljanje novih i razvijanje postojećih analitičkih metoda;

• Potrebna je provedba daljnjeg usklađivanja pravnog okvira kakvoće pčelinjih proizvoda vodeći računa o nacionalnim interesima

• Potrebno je dalje raditi na promociji značaja i uvažavanju senzorske analize meda kao neizostavnog čimbenika vrednovanja kakvoće meda.