II. edukacija proizvođača sira na obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima Osječko-baranjske županije

3. travnja 2009.0

Ovo je druga generacija polaznika edukacije. Radionici je nazočilo 20 proizvođača sira članova Udruge malih sirara Osječko-baranjske županije, koji su s velikim interesom pratili praktički i teoretski dio radionice.

Edukacija se sastoji od ukupno 8 radionica na kojima će proizvođači uz teoretski dio koji vodi doc. dr. sc. Vedran Slačanac, u praktičnom dijelu biti upoznati sa demonstracijom proizvodnje raznih vrsta sireva kao što su polutvrdi sir, tvrdi sir, škripavac, kriška sir, feta, kuhani sir i mozarella. Bit radionica je upoznati ih sa standardnim postupcima kod proizvodnje sira.

Nakon završetka edukacije polaznici će dobiti Uvjerenja koja će im biti upisana u radnu knjižicu.

Područni ured Osječko-baranjske županije,
Emilija Frizon, dipl. ing. agr., stručni savjetnik za stočarstvo

Pripremi za ispis