Izrada sira

31. ožujka 2009.0

Obitelj ima dvadesetak muznih krava, a kako im je gospodarstvo u Dugoj Resi, jedan dio mlijeka svakako planiraju preraditi u sir i plasirati ga na svom obiteljskom poljoprivrednom gospodarstvu.

U maloj kuhinji i u ugodnoj atmosferi obitelj Ivanić je imala priliku vidjeti tehnologiju izrade sira škripavca i polutvrdog sira.

Nakon nekoliko sati imali smo priliku i degustirati škripavac koji smo napravili, a polutvrdi sir će otići u zrenje oko mjesec dana.  

Područni ured Karlovačke županije HZPSS-a
Bernarda Kasunić, dipl. ing. agr., stručni savjetnik za stočarstvo

Pripremi za ispis