Održana i radionica o proizvodnji sira u Osječko-baranjskoj županiji

29. lipnja 2007.0

Radionica se sastojala iz teoretskog dijela gdje su održana dva predavanja: «Osnovna oprema za proizvodnju sira» i «Proizvodnja svježeg sira, uvjeti kakvoće svježeg sira» i praktičnog dijela. U praktičnom dijelu proizvođačima je prikazana tehnologija proizvodnje sira «Škripavca».

2007_06_29_4.jpg

Radionici je nazočilo 18 proizvođača sira koji su i članovi Udruge malih proizvođača sira Osječko-baranjske županije «SIROS».

2007_06_29_3.jpg

Cilj radionica je edukacija proizvođača sira u podizanju kvalitete proizvodnje na višu razinu.

Odsjek HZPSS-a Osječko-baranjske županije,
Emilija Frižon, dipl. ing. agr. stručni savjetnik

Pripremi za ispis