Najava, Vijest

Novo tisućljeće prate nova nutricionistička znanja i prilagodbe tehnologije bazirane na znanstveno i zdravstveno potvrđenoj gastronomskoj kvaliteti.

Sajam je koncipiran na novim gastronomskim spoznajama, različitim od takvih spoznaja u proteklim vremenima. Tematski je osmišljen i usmjeren čovjeku postindustrijske – nove elektroničke ere.

Radikalno izmijenjene forme i navike svakodnevnog života, daju prednost novim pristupima prehrani, vrednovanju ekologije, zdravlja, sporta i vitalnosti.

Program izlaganja:

• Mlijeko i mliječni proizvodi
• Meso i mesne prerađevine
• Riba i plodovi mora
• Voće, povrće i prerađevine od voća i povrća
• Pića i napitci
• Kruh i pekarski proizvodi
• Konditorski proizvodi i slastice
• Dodaci jelima, začini, mirodije
• Delikatese
• Zdrava, funkcionalna, bio i organska hrana
• Halal hrana, regionalni specijaliteti, košer hrana
• Pakiranje, porcioniranje, transport i distribuiranje hrane
• Oprema (za prehrambenu industriju, ugostiteljstvo i catering)

Novi trendovi i naglasci u programu izlaganja:

• Lagana jela toplog i hladnog kulinarstva
• Funkcionalna mlijeka, jogurti i sirevi
• Zamrznuta hrana – polugotova i gotova jela
• Dijetalna mesa i mesne delikatese
• Naravna pića i napitci – voda, vino, sokovi, čajevi…
• Porcionirana, estetska i ekološka ambalaža
• Trgovina prehrane i trgovinske marke ("Private Label")

Više na: www.zv.hr