Pšenica je najvažniji ratarski usjev, zasijan na ¼ obradivih površina na svijetu, čija je najvažnija primjena u MLINARSKOJ INDUSTRIJI. Od svih žitarica u svojem sastava sadrži u najvećoj količini i najkvalitetniji lijepak (gluten), te je nezamjenjiva u dobivanju rahlog, šupljikavog i kvalitetnog kruha!