MINISTARSTVO POLJOPRIVREDE

UPRAVA ZA STRUČNU PODRŠKU RAZVOJU POLJOPRIVREDE I RIBARSTVA

Shop

Vodič za dobru higijensku praksu na koći

SKU: old-287 Kategorije: ,

Opis

Ovaj vodič je namijenjen ribarima, odnosno ovlaštenicima povlastica za gospodarski ribolov na moru pridnenom povlačnom mrežom – koćom, kako bi svoju praksu na plovilu uskladili s važećim propisima o higijeni i sigurnosti hrane. Uvođenjem i primjenom načela dobre higijenske prakse, dobre proizvođačke prakse i sustava samokontrole temeljenog na načelima HACCP sustava, omogućuje se i jamči kvaliteta i sigurnost hrane. U Uredbi (EZ) br. 852/04 navedeno je sljedeće: „Vodiči za dobru praksu korisno su sredstvo koje subjektima u poslovanju s hranom na svim razinama proizvodnog lanca pomaže u pridržavanju pravila o higijeni hrane i u primjeni načela sustava HACCP“.
Download

 

Recenzije

Još nema recenzija.

Budite prvi koji će recenzirati “Vodič za dobru higijensku praksu na koći”

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *