4. Nacionalno ocjenjivanja sireva i drugih mliječnih proizvoda
Već četvrtu godinu za redom Ministarstvo poljoprivrede i Savez malih sirara RH „SirCro“ organiziraju Nacionalno ocjenjivanje sireva i drugih mliječnih proizvoda.
Foto 1. Paleta proizvoda sa 3. Nacionalnog ocjenjivanja 2020.
Prva dva Nacionalna ocjenjivanja uslijedila su nakon regionalnih ocjenjivanja, a zbog opasnosti od Covid-19 zaraze, prošle godine smo organizirali direktno Nacionalno ocjenjivanje te ćemo i ove 2021. godine postupiti isto.
Svaki proizvođač može, besplatno, na ocjenjivanje dostaviti najviše 3 proizvoda te su naši sirari dobili sve detaljne informacije putem svojih e-mail adresa.
Ocjenjivanje dostavljenih uzoraka je 11. i 12. studenog 2021. godine u Zagrebu u Dvorani za preradu Uprave za stručnu podršku razvoju poljoprivrede Ministarstva poljoprivrede na adresi Vukovarska 78.
Sireve i druge mliječne proizvode ocijeniti će Stručno Povjerenstvo u sljedećem sastavu:
– Prof. dr. sc. Samir Kalit, predsjednik
– Doc. dr. sc. Rajka Božanić, član
– Doc. dr. sc. Milna Tudor Kalit, član
– Višnja Krapljan, dipl. ing. agr., član
– Dr. sc. Emilija Cimerman, član
Foto 2. Degustacijski stol – CROAGRO 2019.
Osvojena priznanja će biti dodijeljena na manifestaciji CROAGRO 21 i to u subotu 27. studenog na prostoru Zagrebačkog velesajma gdje će se ujedno omogućiti sirarima da i ponude svoje proizvode kako bi u sirevima i drugim mliječnim proizvodima uživali i posjetitelji.
Višnja Krapljan, dipl. ing. agr.